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  ◎麦饭石相关试验

  1978年,日本掀起麦饭石热。当时日本某企业以400元人民币/吨的价格,将我国天津蓟县盘山燕山期花岗岩风化砂当作麦饭石买进数百公斤。但这一情况在当时并没有引起人们的重视。

  1983年,中国地质科学院沈阳地质矿产研究所赴日留学人员从日本朋友处收集到一块日本药石标本,即麦饭石,从此开始了对麦饭石的研究。1984年,首先在内蒙古奈曼旗平顶山和辽宁阜新研究麦饭石资源。在大量的地质普查及实验研究的基础上正式命名为──中华麦饭石(CMS)。把样品送到日本后,经有关专家鉴定和测试分析,认为是『世界稀有药石』。随后于1985年4月在北京召开的科技新产品经验交流会上首次展出了麦饭石样品,以后又在广州交易会上展出,引起了国内外学者的极大关注。从此揭开了我国现阶段麦饭石研究的新篇章。

  目前,对麦饭石研究较深入的国家和地区主要有日本、美国、南朝鲜,研究的内容主要是麦饭石的作用及其机理,麦饭石有效成分的提取,应用领域的开拓,如饮用,洗浴,水产保鲜,冰箱除臭,水质净化,饲养动物,培植植物等等。

我国有着丰富的麦饭石资源,现己在内蒙古辽宁、天津、江西、四川等地发现麦饭石矿产。当今之中国,麦饭石的研究热潮方兴未艾。麦饭石作为矿物药石,引起地质学家和医药学家的极大兴趣。近来,动物营养工作者和饲料行业的科技人员的初步研究结果,已显示麦饭石广阔的饲用前景,将成为禽畜鱼的重要矿物元素补充物和微量元素添加剂。

  麦饭石的医药学实验结果

  (一)对细菌的作用(葛筠,1986)

  麦饭石的斑状结构,用电镜扫描观察到麦饭石的表面凸凹不平,呈多孔海绵状。碎屑劈成多层锯齿外形,其表面积很大。用红外光谱分析表明,麦饭石是以SiO4四面体构造为基础,四面体的顶端氧与相邻四面体共键。该基团(Radical)的电价是铝原子(四配位数)数来决定的。麦饭石对细菌、色素、有机物质的吸附是在这些有机物质中带正电荷的N(细菌蛋白质中的氮)的结合形式:

  麦饭 ┌ -SiO-──-N+- ┐ 细菌

  石中 ┤ -SiO-──-N+- ├ 中的

  的基 │ -SiO-──-N+- │ 蛋白

   团 └ -SiO-──-N+- ┘ 质

  对细菌而言,这种结合为多层重迭形式。如果麦饭石的自由面多(碎粒),其上述效果更明显。

  1.对大肠杆菌的吸附作用

  取麦饭石2克(200目),加入10ml菌液(830000个/ml)中静置,然后分别在5,10,15,分钟及24小时用直接计数法计查不同时间内细菌数,所得对大肠杆菌的吸附率结果分别为25.0,35.4,49.4和85.8%。

  2.以纸片法与倾注法检测麦饭石对某些细菌是否有拮抗作用。将麦饭石粉碎、研磨、过筛(200目)、水洗,以60℃干燥1小时,再制成20%麦饭石的24小时浸泡液备用。用纸片法检测时选优质滤纸片浸入上述麦饭石的24小时浸泡液中,浸匀后取出,干燥备用。每纸片含麦饭石浸出液0.05ml,相当于原矿药10μg。用无菌镊子夹取含有20%麦饭石浸出液的滤纸片,贴于已分别接种待检菌的各个营养琼脂板上,置温箱中培养24小时后取出,计量抑菌环的大小,同时以生理盐水滤纸片作试验对照。

  结果为麦饭石对大肠杆菌的抑制环是8.15mm,最高值是9mm;对福氏痢疾杆菌是7mm,将麦饭石经600℃干燥处理后,其抑菌环可达8.1mm;对金黄色葡萄球菌的抑菌环是7.1mm。用倾注法检测的结果与此相一致。

  (二)对鼠免疫功能的影响(胡桂清等,1986)

  实验动物用LACA纯系小鼠,体重20±2g,用免抗小鼠淋巴细胞血清(ALS)处理,造成免疫低下小鼠。麦饭石溶液是将中华饭石粉碎成小米粒大小加去离子水,冰箱中浸泡48小时,煎煮1小时,过滤,浓缩成100%溶液。

  1.对小鼠T淋巴细胞的影响

  

小鼠淋巴细胞抗ThYL-SPA菌体花环试验结果(表5)表明,麦饭石可使ALS杀伤的T淋巴细胞数恢复到接近正常水平,与细胞免疫功能低下组相比,差异显著。

表五 小 鼠 淋 巴 细 胞 抗 ThY1 - SPA 菌 体 花 环 试 验
组 别 动 物 数 X±SD(%) t 检 验

正 常 对 照 组

免疫功能低下组

实 验 组

11

12

12

20.5±3.0

16.8±4.8

21.8±3.7

a

b (P<0.05)

a

  上述结果表明中华麦饭石可能有增强细胞免疫功能的作用。证明了『本草纲目』中"世传麦饭石膏,治发背疮甚效",『用敷疮肿无不验』之说。

  (三)生物学效应(刘振亚等,1987)

  取磨细的CMS细末100g,加蒸馏水200ml,水浸2小时,过滤后合并滤液,浓缩制成100%水溶液,又取细末10g加蒸馏水100ml,使成10%水混悬液,用小白鼠试验。

  1.对幼鼠生长发育的影响

  

将雄性幼鼠随机分成三组,对照组每日1次灌服生理盐水0.3ml/10g体重;实验组分别每日1次灌服CMS水溶液5%-0.3ml/10g体重;或每日1次灌服CMS水混悬液10%-0.3ml/10g体重。实验结果(表7)表明,服用CMS水溶液组小鼠体重增长迅速,是对照组平均体重的1.5倍,差异极显著,服用CMS水混悬液组动物体重增长同对照组比较差异不显著,可能因含有不溶性矿物质影响了消化道的吸收。

表七 CMS 对 幼 鼠 生 长 发 育 的 影 响
组 别 动 物 数 始 重,g 末 重,g 净增长,g t 检 验

生 理 盐 水

CMS 水 溶 液

CMS 水混悬液

13

10

11

15.4±0.7

14.8±0.7

14.4±0.8

25.3±0.9

29.1±0.5

24.3±0.7

9.9

14.3

9.9

a

b (P<0.01)

a

  2.对小鼠肝脏RNA、DNA含量的影响

  用前述相同的方法处理小鼠,于第11天处死动物,各剖取相同部位的肝组织1小块(约200mg),经高速冷冻离心,分离脂肪和RNA及DNA,采用Qricinol试剂和二苯胺试剂显色,分别测定RNA和DNA含量。结果(表8)表明,服用CMS水溶液动物肝脏RNA及DNA含量明显高于对照组,说明CMS可能促进肝脏RNA及DNA的生物合成。

表八 CMS 对 小 鼠 肝 脏 RNA 及 DNA 含 量 的 影 响
组 别 动 物 数 RNA (mg/g) DNA (mg/g) t 检 验

生 理 盐 水

CMS 水 溶 液

CMS 水混悬液

8

10

10

2.31±0.02

2.91±0.11

2.69±0.48

2.21±0.32

2.76±0.29

2.45±0.11

a

b (P<0.05)

a

  3.对小鼠常压耐缺氧的影响

  处理方法同前述,各组动物均在末次服用1小时后,单只放入盛有50克无水碳酸钙的等溶剂锥形瓶内,胶塞密封,记录小鼠窒息死亡时间结果见表9。除灌服CMS原矿物水混悬液组动物外,其它各实验组动物的存活时间均比对照组显著延长。

表九 CMS 对 小 鼠 常 压 耐 缺 氧 的 影 响
组 别 动 物 数 存活时间(分钟) t 检 验

生 理 盐 水

CMS 水 溶 液

CMS 水 混 悬 液

CMS 水 溶 液 ()

CMS 水混悬液 ()

10

10

9

10

10

32.10±2.24

49.10±4.58

34.90±2.09

48.00±4.44

54.80±6.40

a

b (P<0.01)

a

b (P<0.01)

b (P<0.01)

  4.对小鼠游泳耐力的影响

  处理方法同前述,在末次服用后,将小鼠断食24小时,实验组在开始实验前1小时再灌服CMS 1次。以入水至沈溺不再上浮为指针,记录游泳持续时间,服用CMS水溶液组小鼠的游泳时间比对照延长28分钟,分别为166.75±10.18 VS 137.80±7.40,差异显著。

  5.对小鼠血清凝集素水平的影响

实验组动物在免疫前72小时开始,每日1次灌服10%CMS水溶液0.2m 1/10g体重,连服10天对照组动物每日1次灌服等体积生理盐水,在末次给药后24小时,摘除眼球采血,计算抗体积数,结果表明服用CMS水溶液组动物血清抗体积数提高71%,分别为107.22±12.81 VS 62.44±5.56,差异极显著。

  6.对小鼠自发活动的影响

  以前述1.相似方法处理动物,在末次给药后1小时,使用GJ-1型光电计数仪,分别计数每鼠5分钟内自发活动次数,结果(表10)显示制麦饭石可使小鼠自发活动次数明显减少,而生麦饭石组动物的活动次数祇有轻度减少,表明CMS能具有一定的镇静作用。

表十 CMS 对 小 鼠 自 发 活 动 的 影 响
组 别 动 物 数 存活时间(分钟) t 检 验

生 理 盐 水

CMS 水 溶 液

CMS 水溶液

12

10

14

54.73±5.10

46.26±11.18

28.07±6.83

a

a

b (P<0.05)

  7.对生理实验的反应

  (1)对离体动物心脏的影响

  通过观察CMS水溶液对家兔和蛙离体心脏的作用,结果表明CMS能显著增加离体心脏的收缩率,但不明显改变心跳频率。

  (2)对大鼠心电图的影响

  由尾静脉注入10%CMS灭菌水溶液0.2ml,重复记录心电图,结果表明CMS不改变大鼠的心电图。

  (3)对麻醉动物呼吸及血压的影响

给家鼠、狗股静脉注射100% CMS灭菌水溶液0.5~1.0ml,并不改变受试动物的呼吸和动脉血压。

  (4)对家兔离体小肠平滑肌运动的影响

实验结果表明CMS水溶液对家免离体小肠平滑肌运动无明显影响,亦不抵消Ach对肠肌的兴奋作用。

  (四)毒理实验(刘振亚等,1987)

  1.急性毒性实验

给小鼠口服或静脉注射CMS水溶液或混悬液,用量分别为生物效应实验用量的5倍、6倍和15倍,相当于成人临床参用量的333倍、400倍和1000倍,受试动物均无不良影响。

  2.亚急性毒性试验

被试动物分别按生物效应量,和该量的50倍、100倍设低、中、高三个用量组,考察麦饭石对大鼠的体重变化无影响。大鼠血像:红细胞,血红蛋白、白细胞分类计数和血小板等指标均在正常值范围内。麦饭石对大鼠肝、肾功能无影响。取大鼠和狗的心、肝、脾、肺、肾、肠、胃进行病理组织学检查,均无病理形态学改变。

  3.致突变实验

以沙门氏菌/肝微粒体系或微核实验测CMS的致突变作用,都表明不存在致突变作用。

  4.显性致死性突变试验

试验处理后记录小鼠的活胎数,早期和晚期的死胎数,总着床数和每只孕鼠平均着床数,计算其显性致死性突变指数表明麦饭石无显性致死性突变影响。

  麦饭石在食品、农业上的应用

  (一)麦饭石人工矿泉水(隋志仁,1987)

  人类的生活用水、家养动物的饮水,主要来自地面水和地下水,泉水则是水的重要来源。由于人口的不断增多,工农业生产的发展环境的污染,致使天然矿泉水越来越少。食品工业的发展,促使瓶装矿泉水的销售日益增多,由于矿泉水供不应求,人工模拟矿泉水遂有问世。麦饭石人工矿泉水就具有许多奇特作用。

  水既可从麦饭石中溶出许多有益于人体健康的无机盐和微量元素,如钙、磷、铁、镁、铜、锌、锰、硒和铬等,又能把水中的汞、镉、氰以及细菌和产生的恶臭物质吸附掉。此外,还可把水调节成为适于饮用的酸碱度。

  麦饭石的四面体结构已如前述。麦饭石的矿物质在水中的吸附机理是:溶质化学成分大量是KA1 Si2 O8,Na AlSi3 O3,Ca Al2 Si O8,MgAl2,Si2 O8,FeAl2 Si2 O8等,以SiO4四面体构造为基础。该基团与K,Na,Ca,Mg,Fe的结合是一种离子键联合,当麦饭石溶于水中时少量离子化,该结构的另一侧为-SiO+的基团。麦饭石在水中对Cd,Hg,Pb等重金属的清除作用可能除了离子交换形式以外,还通过-SiO-基团来完成。麦饭石对氰化物,水银,镉的吸附见表11。

表十一 CMS 对 氰 化 物 、 水 银 、 镉 的 吸 附
  配液ppm 一 天 后 七 天 后
空 白 麦饭石 清除率% 空 白 麦饭石 清除率%

Cganu

Hg

Cd

0.90

1.10

0.90

0.90

1.10

0.89

0.80

0.53

0.67

11.00

51.81

25.55

0.86

1.00

0.73

0.49

0.08

0.50

45.55

92.72

44.44

  (二)在农业上的应用(马玉珠,1987)

  1.花 卉

  将风信子插入一定浓度的麦饭石水中培育,使不易水培切花的风信子开出高雅秀丽的花朵。将蔷薇花插在一定浓度的麦饭石中,不但花朵更加娇艳,而且延长了花期。

  2.保 鲜

  用麦饭石发豆芽,豆芽长得粗壮,味道好,保存时间长。蔬菜用麦饭石水池,延长保鲜,鲜肉鲜鱼涂抹麦饭石粉,可在夏季保鲜半日之久。

  3.果树栽培

用鸡粪加麦饭石粉制成混合饲料,施于新植的苹果树,四年即结出果实,且早熟,味道好。

  4.小麦生长

  用麦饭石水浸液培育的小麦,苗高与根长均优于对照组,4天内苗高出1.49厘米,增长121%;根系平均长出1.73厘米,增长119%,表现出明显的生长刺激作用。小麦水培试验也得出与发芽试验相同的结果。

  五、麦饭石的饲用效果初探

  (一)养猪试验

  以CMS作猪的饲料添加剂,4个月的饲养结果(表12)表明,麦饭石可明显提高猪的日增重和饲料利用率(早川正太郎,1985)。谌澄光(1990)的试验设两个处理,基础饲粮为玉米、谷粉、麦麸、米糠组成,对照组饮自来水,试验组饮麦饭石浸出液,麦饭石投放量为体重的3.31%。结果见表13.。全期62天,试验组平均每头猪比对照组增重提高3.32kg,差异显著;饲料利用率提高10.6%。平均每头猪的收入增加12.8圆人民币。

表十二 中 华 麦 饭 石 养 猪 试 验
组 别 动物,头 始 重kg 末 重kg 总增重kg 日增重g 饲料/增重

CMS a组

CMS b组

对照 c组

16

16

16

28.6

30.4

34.2

94.3

100.3

92.2

65.7

69.9

58.7

543

546

485

3.20

3.26

3.65

 

表十三 中 华 麦 饭 石 养 猪 试 验
组 别 动物,头 始 重kg 末 重kg 日增重g 日采食kg 饲料/增重

试 验

对 照

15

15

22.47±5.31

22.36±6.73

56.70±10.32

53.27±15.21

552.1

498.6

1.59

1.59

2.89

3.19

  (二)养鸡试验

  孙守信等(1988)以全价配合饲粮作对照组,试验组用麦饭石代替全价配合饲粮的1%饲喂雏鸡和蛋鸡,且让其似用饱和麦饭石水。雏鸡阶段3~20周龄,饲料报酬和存活率都无差别,产蛋率达到50%的时间也相近,但补加麦饭石组鸡产出的蛋壳厚度显著优于对照组,表明麦饭石有改进蛋壳质量的作用。在未使用微量元素添加剂的饲粮中,添加麦饭石可明显改善生产性能,表明麦饭石可以替代饲粮的微量元素添加剂。

  (三)养鹅试验

  张喜春等(1990)以玉米面、豆饼粉、麦麸、米糠、骨粉、贝粉、食盐构成的饲粮,分别添加1%或2%的麦饭石微粉,试验结果表14。日粮重分别提高34.3和47.8%,差异极显著。饲料利用率分别提高25.7和32.5%,从啄羽率和死亡率结果看,麦饭石还有促进羽毛生长和抗病作用。

表十四 麦 饭 石 喂 雏 鹅 ( 30 天 ) 的 生 产 性 能
组 别 对 照 组 加1%CMS组 加2%CMS组

始 重,g

末 重,g

日 增 重,g

饲料/增重

啄羽率,%

死亡率,%

100.0±28.2

542.4±95.6

14.8±2.3

3.39

36.4

18.2

102.4±16.2

696.5±143.2

19.8±4.2

2.52

0

0

99.1±12.4

753±156.5

21.8±4.8

2.29

0

0

引自『辽宁畜牧兽医』 1990,1:2

  谌澄光等(1989)在含有骨粉、多维和微量元素添加剂的雏鹅饲粮中,补充麦饭石浸出液,平均每天0.1~1.1g,试验60天,使日增重提高6.5%,料肉比下降(2.79 VS 2.63),每公斤增重的饲料成本费降低(1.67 VS 1.57圆)。

  (四)养鱼试验

  把鱼放在A、B两个槽子里,A槽祇有自来水,B槽自来水中加有麦饭石,结果A槽里的鱼当天就死亡,而B槽中的鱼过了数天,仍在活泼地游动。据报导,在淡水池里置入麦饭石,即可饲养海水鱼。用麦饭石处理过的水中孵化的幼鱼,其死亡率很低。一般来说,经煮沸过的水不能养鱼,但将已沸腾过的水反复用麦饭石浸泡过滤,再养金鱼已获成功。当养鱼池受到污染,红鱼、杆鱼出现30%畸形,50%死亡后,将麦饭石投入鱼池中,重新放入鱼苗,鱼的畸形率降到零,死亡率降到5%。有些鱼到了冬天就停食不生长,如果在鱼池里撒点麦饭石粉,这些鱼即使在冬天也照样取食,继续生长发育。

  (五)养虾试验(吴科强,1990)

  试验用中国对虾,初始平均体长为6.78cm,平均体重为3.48g,对虾的基础饵料组成为,花生饼22.5kg,玉米、麦粉各10kg,鱼粉2.5kg,麦饭石3.75kg,粘合剂1.25kg。基础饵料的添加剂量为5和10%。试验期55天。对虾的平均体重和体长,添加麦饭石组显著高于对照组。平均体长增长率比对照组高5.5~10.7%,平均体重增长率比对照组高10.0~35.5%,表明麦饭石具有促进对虾生长的作用,在添加的两个剂量水平中,添加5%的比添加10%的效果好,说明麦饭石的用量要适当。

  (六)养牛试验(张文才,1989)

  以混合精料、玉米青贮、羊草、麦糟为基础饲粮,将麦饭石粉碎成细粉状,混合精料的1%添加,按递增法搅拌均匀饲喂,试验结果表明(表15),乳牛饲粮添加麦饭石后,初乳量提高7.55%(差异显著),平均每头乳牛每天增产1.64kg,增加收入0.92圆,饲料成本下降11.73%,饲料利润提高17.56。

表十五 乳牛饲喂麦饭石的产乳量(kg/d)
  前 期 后 期

1 组

2 组

23.80±1.56(试验)

22.31±2.23(对照)

21.15±2.12(对照)

22.93±2.37(试验)

引自『辽宁畜牧兽医』 1989,5:16

  由于中华麦饭石含有丰富的有利于禽畜鱼类吸收利用的营养元素,具有较高的分子孔隙度,良好的吸附性,吸水性,可溶性,离子交换及催化功能;结构细粒,硬度较小,不含有毒元素或含量甚微,在饲料中能起到添加剂、净化剂、调节剂等作用,促进禽畜鱼的生长,且无毒害。因此,这种天然矿物岩石是良好的饲料矿产。随着进一步的研究开发,中华麦饭石必将在养殖业上大显神通。

  饲料营养杂志(45~59)-易治雄.九一年五期

  添加麦饭石粉末于肉鸡之效果

  一、目的

  据1989年10月之日本农林水产省之「高品质鸡肉及特殊鸡肉之生产动向调查」,日本全国在生产43种品种及高品质鸡肉。在最近,想作合乎烹饪鸡素烧专锅料理之鸡肉,在进行鸡肉之开发。现状有很多人感到从前之肉鸡,味道不满意,而要求购买特别之鸡肉。消费者现今所要求的为所谓土鸡味、安全性。这是高品质鸡肉之基准,再追究到底的话,就成合乎各别料理之鸡肉。因而设法提高肉鸡之生产性及高品质鸡肉生产技术。是故,就给与天然矿物质之饲料用麦饭石,报告对一般临床所见、疾病、肉质及鸡舍内臭气之调查如下。

  二、材料及方法

  (1)试验期间:1993年11月27日~1994年1月26日之60天间。

  (2)场所:秋田县立农业短期大学附属农场。

  (3)供试鸡:初生雏Cob种30只。

  (4)供试制剂:利用股份有限公司西尾提供之饲料用麦饭石粉末。

  (5)供试饲料:使用饲料用麦饭石粉末及联合饲料(日本农产工业股份有限公司)。在试验区15只,试验期间中,给与添加0.3%饲料用麦饭石粉末之饲料。对照区15只,试验期间中,给与无添加饲料。

  (6)饲育管理:自1日至14日,以有保温设备之箱作饲育箱,自第15日起以三夹板制作小鸡舍,试验区及对照区之面积,各别为3.3M2平饲。

 (7)调查项目:临床所见之元气、食欲、粪之状态(下痢及肛门周围之受污)、测定体重、脏器之检查、脏器重量、肉质及鸡舍内之氨气浓度。

  三、结果

  一般临床所见之经常变化如表1所示。关于元气及食欲,试验区在试验期间中全部有元气,食欲旺盛。对照区在试验开始后21日,No.4号母鸡无元气,7号公鸡可见食欲不振。粪之状态,在试验区为试验开始后10日,No.1号母鸡、4号鸡可见软便。在对照区,可见29日No.2号母鸡、3号、5号、7号(3次)、1号母鸡、2号、6号、9号之8只发症。关于肛门周围之受污,在试验终了之检查,试验区有2只,对照区有8只。羽毛没有光泽,对照区有3只,试验区却没有。又在对照区,有1只死亡。对于周龄体重之推移,如表2所示。试验终了时体重,试验区之公鸡平均有3,900g,母鸡平均有3,220g,对照区之公鸡,平均有3,730g,母鸡平均有3,080g。

  表1、临床所见(单位:只数)

项目 试验区 对照区 备注
元气 0 2 对照区1只公鸡死亡
食欲 0 1  
粪之状态 2 8  
羽毛光泽 0 3  
肛门周边之受污 2 8  

  (注)元气:没有之只数 食欲:没有

  粪之状态:软便及下痢

  羽毛光泽:没有

  肛门周边受污:有

  表2. 周龄时体重之推移(单位:g)

周龄 性别 3 4 5 6 7 8

试验区

 

平均

 

780

648

714

1,290

1,060

1,175

1,910

1,470

1,690

2,670

2,120

2,395

3,300

2,710

3,005

3,900

3,220

3,560

对照区

 

平均

 

770

652

711

1,140

1,031

1,085

1,820

1,400

1,610

2,510

2,080

2,295

3,290

2,600

2,945

3,730

3,080

3,405

  关于各脏器重量,如表3所示。舍内氨气浓度值,如表4所示。在试验区,试验开始后第2周为0ppm,第5周为1ppm,第7周为5ppm,第8周为7ppm之缓慢上升,对照区第2周为0.5ppm,第5周为2ppm,第7周为10ppm,第8周为20ppm,可见较快速之发生。

  表3. 各脏器重量(单位:g)

性别

项目

试验区 对照区

心脏 24.1 20.1 22.5 19.1
肝脏 69.2 78.7 87.6 75.8
脾脏 10.0 10.0 10.0 10.0
消化器官 310.0 300.0 300.0 272.0

  表4. 氨气浓度值(单位:ppm)

周龄 2 3 4 5 6 7 8
试验区 0 0.5 0.5 1 2 5 7
对照区 0.5 1 2 2 6 10 20

  四、讨论

  关于一般临床经常所见,至2周龄以前,试验区及对照区均顺调发育,虽大致不见差异,但在第3周,试验区雌雄可判别,在对照区却略较迟。又,试验区之雏鸡,全部有元气、食欲旺盛、颜色带红味,其面积亦广大。关于粪之状态,试验区在第3周,二只发生稍微软便,但翌日却不见。在对照区,第3周发生三只软便,第5周发生6只软便,至试验终了之间,合计有8只。自第2周起,粪之颜色,试验区全体呈白色,对照区带黑色,明显可区别。这点可见是所摄取之饲料用麦饭石粉末,被消化排泄所致。

  关于食欲,试验区2周以后,15只全部食欲旺盛,没有问题的经过;对照区在试验期间中,可见不匀。关于体重,试验区之公鸡,平均有3,900g,对照区平均有3,730g,明显的以试验区之成绩较优。此点认为是因使育雏初期之发育顺调所致,在此期间,是依赖给与饲料用麦饭石粉末导致之效果。

  关于剖检所见,试验区15只全部没有病变。在对照区,15只中试验开始第58日,有1只死亡,2只肝脏肿大,1只出血点,No.7号公鸡,1月25日死亡,立即解剖,发现心脏、华膜囊肿大、肾褐色,诊断为暴毙病。此地特感深兴趣的是,在试验区,消化器官良好发达,肠较厚有弹性。关于鸡舍内之氨气浓度,试验区之上升较低值,但对照区之氨气浓度,显示随日数之增进,较高之上升值。

关于肉质及肉色,试验区之肉色,红色略多于对照区。关于脂肪,以试验区较多。

  对于食味及鸡肉臭,在试验区,比起对照区,鸡肉特有之臭味消失,感到明显增大风味。又,试食之感想,有厚味、有咬头之硬度,评价有美味。鸡肉之肉质,受改善之点,试验区之肉鸡,在初期饲育中及饲育期间中之发育过程,顺调推移之点启示在于导入雏鸡常受紧迫之状态,在最初之饲料给与时,赖投与饲料用麦饭石粉末,赖雏鸡体内所摄取之饲料用麦饭石粉末之吸着性,吸收胃肠内所摄取之过多水分或肠内之有害气体及菌体毒素,防止软便、下痢等不消化状态。又赖含于麦饭石之阳离子(钠、钾、镁、钙)交换作用,因改变胃肠内之pH,抑制有害细菌之增殖,扮演二次的整肠作用,而促进健全之消化作用所致。

  可见由于肉鸡给与麦饭石粉末,提升肉质,且得悉亦有鸡肉特有臭之消失效果。今所遗留之问题是,必要检讨饲料用麦饭石粉末之饲料添加量,再者对于鸡粪,由于混入饲料用麦饭石粉末,有矿物质添加剂之效果,可见亦提高肥料效果。

(p.21~25)─陈厚基.九五年第十二期


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